As batatas-doces e as batatas-doces roxas muitas vezes iludem as pessoas. Devido ao seu alto teor de amido, elas podem deixar você se sentindo satisfeito, tornando-as uma escolha adequada como alimento básico.

Frequentemente surgem perguntas sobre as diferenças nutricionais e qual delas é mais recomendável para diabéticos.

Ao comparar batatas-doces e batatas-doces roxas, uma preocupação comum é o índice glicêmico (IG).

As batatas-doces têm um IG de 54, contendo 24,7g de carboidratos por 100g, podendo levar a uma carga glicêmica (CG) de 13,33.

Em contrapartida, as batatas-doces roxas têm um IG de 77, com 17,3g de carboidratos por 100g e uma CG de 13,321.

Ou seja, o impacto na glicose sanguínea é quase idêntico ao consumir a mesma quantidade de batatas-doces ou batatas-doces roxas. Ambas pertencem a categoria de alimentos de carga média, tendo um impacto moderado nos níveis de açúcar no sangue.

Esse nível de semelhança traduz que as batatas-doces e as batatas-doces roxas podem ser incluídas na dieta de um diabético e servir como uma substituição adequada para alimentos básicos tradicionais.

No entanto, as batatas-doces roxas superam ligeiramente as batatas-doces em certos aspectos. Ao considerar escolhas alimentares para diabéticos, é importante focar em calorias, saciedade e nutrição geral.

Primeiramente, os diabéticos devem gerenciar a ingestão diária de calorias para manter níveis estáveis de açúcar no sangue. As batatas-doces contêm 99 calorias por 100g, já as batatas-doces roxas têm apenas 74 calorias por 100g.

significando que, pelo mesmo peso, consumir batatas-doces roxas é melhor para o controle de calorias.

Além disso, quando um diabético precisa suplementar 300 calorias, comer 400g de batatas-doces roxas é mais satisfatório do que consumir 300g de batatas-doces.

Controlar a ingestão de calorias é importante para os diabéticos, pois o consumo excessivo de calorias pode levar à fome e desconforto. Por isso, escolher alimentos que proporcionem saciedade sem ultrapassar os limites de calorias é um prazer para os diabéticos.

Do ponto de vista nutricional, há pouca diferença entre os dois tipos de batatas. Tanto as batatas-doces quanto as batatas-doces roxas são fontes de carboidratos e proteínas.

Embora as batatas-doces roxas contenham ligeiramente mais proteína, com 2,34g/100g em comparação com 1,1g/100g das batatas-doces, nenhuma delas é uma fonte significativa de proteína.

Para atender aos requisitos diários de proteína, uma pessoa precisa consumir uma quantidade exagerada de batatas.

Ao considerar calorias e saciedade, as batatas-doces roxas são, de fato, uma melhor opção para diabéticos em comparação com as batatas-doces.

No entanto, em termos de nutrição geral, há uma diferença mínima entre as duas. Então, tanto as batatas-doces quanto as batatas-doces roxas podem ser apreciadas pelos diabéticos como parte de uma dieta equilibrada.