Confecionar os cupcakes não é apenas rápido e fácil, mas também uma experiência fascinante a partir do momento em que você domina a técnica.

Cupcakes proporcionam várias vantagens - são facilmente transportáveis, apresentam bolinhos caseiros deliciosos e fofos, têm benefícios para a saúde e são perfeitos para compartilhar com aqueles ao seu redor.

Amado por adultos e crianças, esta receita de cupcake é muito importante. A primeira etapa é ter os ingredientes em mãos. Vão ser necessários: 4 ovos, 45 gramas de leite, 65 gramas de farinha de baixo teor de glúten, 30 gramas de óleo de salada, 65 gramas de açúcar, algumas gotas de suco de limão e extrato de baunilha.

1. Comece separando as gemas das claras.

2. Adicione 15 gramas de açúcar granulado às gemas, para obter uma mistura completa mecha até que o açúcar granulado se dissolva completamente.

3. Junte o óleo de salada nas gemas, continuando a bater até que o óleo seja absorvido na sua totalidade.

4. Acrescenta o leite, misturando continuamente para obter uma textura consistente.

5. Em seguida, adicione algumas gotas de extrato de baunilha - bata bem.

6. Peneire a farinha de baixo teor de glúten em duas partes, assegurando uma mistura completa após cada adição. Repita o processo de peneirar pela segunda vez, eliminando quaisquer partículas de farinha remanescentes.

7. Reserve a massa de gemas batidas e passe para o merengue.

8. Bata as claras em neve até formarem picos consistentes- semelhantes a espuma seca. Para estabilizar o merengue, acrescenta algumas gotas de suco de limão.

9. Acrescenta açúcar granulado gradualmente, continuando a bater em baixa velocidade.

10. Quando o merengue formar linhas diferentes na superfície, pode parar de bater.

11. Combine 1/3 do merengue com a mistura de gemas, dobrando até ficar quase homogêneo. coloque essa mistura no restante do merengue, continuando a misturar completamente.

12. Transfira cuidadosamente a massa resultante para a assadeira preparada. Se você tiver um saco de confeitar, usá-lo pode tornar o processo ainda mais fácil.

13. Antes de assar, remova quaisquer bolhas de ar na superfície usando um palito de dente e dê à assadeira alguns movimentos suaves.

14. Para assar, pré-aqueça o forno a 315 graus e asse por 20 minutos. Ajuste o tempo (mais ou menos 5 minutos) com base no comportamento do seu forno e na cor desejada para os cupcakes.

15. Uma vez assados, permita que os cupcakes esfriem. O resultado deve ser uma fornada perfeitamente moldada e sem colapsos.

16. Passe um pouco de creme de manteiga, adicione frutas e folhas de hortelã e, finalmente, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para completar o processo decorativo.

À medida que o aroma de cupcakes recém-assados se espalha pela sua cozinha, você notará a textura fina e elástica no interior de cada cupcake.

Parabéns, você confecionou com sucesso uma fornada de cupcakes caseiros - prontos para serem deliciados e compartilhados!