O chá, sendo um produto agrícola, possui um prazo de validade específico. Muitos entusiastas de chá frequentemente têm dificuldade em entender esse aspecto, confiando na duração mencionada pelos comerciantes de chá sem considerar nuances particulares.

Alguns vendedores podem até exagerar o prazo de validade do chá ou deixar de fornecer qualquer indicação na embalagem.

Mudanças de cor: as folhas de chá verde frescas devem ser verde vibrante ou verde escuro. Se você notar pequenas manchas pretas, áreas cinzentas ou mofo semelhante, é um sinal de exposição prolongada à umidade, levando ao mofo.

Cheiro: folhas de chá livres de mofo têm um aroma sutil de chá. Folhas mofadas emitem um cheiro desagradável. Além disso, o chá preparado a partir de folhas vencidas terá uma cor mais escura e um odor distintamente desagradável, como pasta, fumaça ou ranço.

Cor do chá preparado: ao preparar folhas de chá vencidas, a cor do chá resultante será mais clara. Para folhas de chá verde, pode até adquirir um tom avermelhado. O sabor não será mais rico e encorpado, e a intensidade do sabor diminui.

Textura: sentir as folhas de chá, você pode determinar se estão mofadas. Folhas de chá vencidas frequentemente perdem sua aparência apertada e reta, tornando-se soltas e úmidas devido à absorção de umidade.

É Seguro Beber Chá Vencido?

A resposta depende do tipo de chá e do seu processamento:

Chás secos: chás sem processamento extensivo, como chá verde, têm um prazo de validade mais curto. Exceder o teor de umidade de 10% os torna propensos a mofo e a uma queda no sabor, tornando-os menos recomendáveis para consumo após a data de validade.

Outros chás: semi fermentados ou totalmente fermentados geralmente podem ser armazenados por mais tempo sem deterioração significativa da qualidade.

Produção de substâncias tóxicas: chá vencido pode reagir com o ar, gerando substâncias tóxicas que ameaçam o sistema respiratório e nervoso.

Armazenamento e descarte adequados:

Armazenamento selado: armazene as folhas de chá em um recipiente selado em uma área naturalmente ventilada e seca.

Exposição à luz solar: se as folhas não forem usadas por um longo período, exponha-as à luz solar para evitar acúmulo de umidade.

Evite preparar: folhas de chá úmidas e com mau cheiro indicam deterioração e não devem ser consumidas.

Em conclusão, determinar se as folhas de chá estão vencidas vai além da data impressa. O julgamento pessoal, especialmente em relação a sinais de mofo, é crucial.

O armazenamento adequado é igualmente essencial para manter a qualidade do chá ao longo do tempo. Seja reconhecendo mudanças de cor, odores desagradáveis ou texturas incomuns, estar atento garante uma experiência de beber chá encantadora.