Seleção de laranjas
Carolina Santos
| 29-11-2024
· Equipe de Alimentação
As laranjas se destacam como uma das frutas mais populares. Muitas pessoas gostam de se deliciar com elas, especialmente durante a estação fria e seca do inverno.
Com a chegada do clima frio, se torna essencial para as pessoas incorporarem frutas com alto teor de vitamina em sua dieta. As laranjas surgem como uma escolha ideal durante os meses de inverno quando inundam o mercado.
Esta temporada torna as laranjas particularmente mais saborosas e a boa notícia é que elas permanecem com preços razoáveis.
No entanto, quando se trata de comprar laranjas, muitas pessoas frequentemente lutam para distinguir as saborosas das demais, frequentemente encontrando frutas que estão carentes de doçura ou suculência.
Aplicar os seguintes métodos tem melhorado consideravelmente a capacidade de selecionar laranjas, garantindo que cítricos doces e suculentos sejam trazidos para casa toda vez.
Primeiramente, considere a forma da laranja. A forma específica de cada fruta é resultado da seleção natural, seguindo o princípio da sobrevivência do mais apto. As laranjas não são exceção. Ao selecionar laranjas, evite aquelas perfeitamente redondas. Opte por aquelas com formato oval longo, pois o corpo alongado garante que a fruta retenha água suficiente, resultando em um sabor e doçura superiores.
Em segundo lugar, examine o umbigo da laranja. Ao contrário de outras frutas, o umbigo de uma laranja é sua fruta composta, oferecendo insights sobre seu sabor, umidade e doçura. Umbigos menores geralmente indicam maior teor de umidade, doçura e suculência.
Por outro lado, umbigos maiores ou salientes sugerem menos doçura e umidade. Umbigos maiores podem até revelar um meridiano branco no interior, significando um sabor menos desejável. Consequentemente, ao escolher laranjas, prefira aquelas com umbigos menores.
O terceiro aspecto a considerar é a casca da laranja. Uma observação próxima de cada laranja revela variações na textura da casca. Algumas são lisas, outras opacas e outras são brilhantes.
Opte por laranjas com casca lisa e poros menores, pois esses indicam uma casca fina e uma fruta cheia de polpa.
Evite laranjas com poros grandes, pois tendem a ter casca mais grossa e menos umidade.
Também é aconselhável evitar laranjas com superfícies excessivamente lisas, pois podem ter sido enceradas.
Por último, avalie o peso da laranja. Pegue uma laranja e avalie seu peso, se sentir que a fruta está mais pesada indica um teor de água mais alto. Se estiver diante da escolha entre duas laranjas, opte pela que pareça mais pesada, pois é provável que seja mais suculenta.
Além disso, aperte suavemente a laranja, se ela parecer elástica, está fresca e adequadamente úmida. Em contraste, uma laranja ressecada sem elasticidade sugere armazenamento prolongado ou umidade interna insuficiente e é melhor evitada.
Ao selecionar laranjas, priorize aquelas com formato de corpo mais longo, umbigos menores, casca lisa, poros menores e peso mais elevado.
Isso garante que as laranjas escolhidas estarão repletas de umidade, doçura e um sabor encantador.