O Ribes rubrum, conhecido por sua resistência, possui folhas quase circulares que são sem pelos ou ligeiramente felpudas na parte inferior, embora atualmente não esteja listado na Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas da IUCN.

Seu eixo floral e pedicelos são sem pelos, com cálice sendo verde claro ou marrom-esverdeado, e pétalas sendo de um vermelho-púrpura claro. Esta planta é uma excelente espécie ornamental em regiões frias, distribuída pelo norte da Europa e Ásia.

Os ribes rubrums são ricos em nutrientes como vitaminas e aminoácidos, contendo carboidratos amplos e fibras dietéticas que estimulam o apetite e a digestão.

Toda a planta , é usada na medicina, conhecida por acalmar a garganta, auxiliar na expectoração e tratar condições como hepatite e inflamação na garganta. Contém bi flavonoides que amolecem os vasos sanguíneos, reduzindo os lipídios e a pressão sanguínea, além de beneficiar a proteção gastrointestinal.

Na interação entre plantas e o ambiente, fatores ecológicos desempenham um papel abrangente no crescimento, desenvolvimento e qualidade dos frutos. Os ribes rubrums exibem diversas variações, mostrando adaptabilidade a mudanças ambientais e diferentes tipos de habitat.

(1) Resistência ao frio: exibem forte resistência ao frio, suportando temperaturas tão baixas quanto -30°C. No entanto, geadas tardias na primavera podem danificar alguns botões de flores. Geralmente, eles podem sobreviver com segurança aos invernos sem proteção específica contra o frio, já que seus períodos de floração e frutificação precoce evitam geadas tardias, ajudando a superar os efeitos adversos da geada e das altas temperaturas.

(2) Resistência à seca: robusta resistência ao calor e à seca, mantendo um crescimento normal mesmo em condições secas. Embora certas variedades possam apresentar queimaduras nas folhas devido à perda de água por transpiração, no geral, eles demonstram considerável resistência à seca, influenciada por seus fatores fisiológicos e genéticos.

(3) Resistência a doenças: oídio é uma doença importante para os Ribes rubrums. Apesar das ocorrências generalizadas, muitas variedades apresentam crescimento normal, demonstrando forte resistência a doenças e lançando as bases para a criação de novas variedades resistentes a doenças.

(4) Preferência de luz: prosperam em ambientes bem iluminados, requerendo amplo espaço de crescimento e temperaturas adequadas.

(5) Requisitos de solo: são excessivamente exigentes em condições de solo, prosperando em solos profundos, férteis, neutros a ligeiramente ácidos, argilosos, arenosos e ricos em húmus. Eles também crescem bem em solos ligeiramente salinos.

Os Ribes rubrums geralmente possuem propriedades que aumentam a imunidade, protegem a visão e melhoram o funcionamento gastrointestinal:

1. Aumento da imunidade: ricos em vitamina C e diversos minerais, os Ribes rubrums ajudam a fortalecer o sistema imunológico, auxiliando na prevenção de infecções.

2. Proteção da visão: compostos como antocianinas e vitamina A nos Ribes rubrums contribuem para a proteção dos olhos, prevenindo a deterioração da visão.

3. Melhoria gastrointestinal: abundantes em fibras dietéticas e bactérias benéficas, os Ribes rubrums facilitam a motilidade intestinal, melhorando o funcionamento gastrointestinal.

Além disso, os Ribes rubrums são conhecidos por seus benefícios para a beleza, melhoramento do sono e suplementação nutricional. Apesar de sua riqueza nutricional, podem não ser adequados para certos grupos, como os intolerantes ou alérgicos. Portanto, entender a condição de saúde antes do consumo é recomendável.