Os tomates são ricos em nutrientes essenciais como vitamina C, vitaminas do complexo B, licopeno, caroteno, carboidratos, fibras alimentares e potássio, fundamentais para manter funções normais do corpo.

Os tomates são deliciosos quando consumidos diretamente e impressionantemente versáteis em diversos pratos, como frituras, misturas, ensopados e sopas.

Vamos aprofundar cinco maneiras deliciosas de aproveitar os tomates, que são nutritivas e com baixo teor de gordura. Não deixe de experimentar essas receitas deliciosas!

Pó Frio de Tomate:

Ingredientes:

Dois tomates

60 gramas de farinha de batata-doce

Uma colher de sopa de pasta de gergelim

Duas colheres de sopa de molho de soja

Duas colheres de sopa de vinagre

1/2 colher de sopa de açúcar

Uma colher de sopa de óleo de pimenta

1/2 colher de sopa de alho

Sementes de gergelim branco

Cebolinha

Um pouco de sal

Instruções:

1. Lave os tomates com água fervente, retire a pele e corte em pedaços pequenos. Esprema os tomates para conseguir o suco.

2. Adicione 60 gramas de farinha de batata-doce e uma pitada de sal ao suco de tomate. Mexa até formar um pó não seco, refinado e uniforme.

3. Despeje a massa em uma panela, adicione água e mexa até ficar transparente. Retire do fogo quando aparecerem pequenas bolhas.

4. Transfira a massa cozida para um recipiente, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

5. Prepare o molho misturando pasta de gergelim, molho de soja, vinagre, açúcar e óleo de pimenta em uma tigela.

6. Corte os noodles gelados no tamanho desejado, adicione alho e pimenta, despeje o molho e polvilhe com sementes de gergelim branco.

Tomates Pequenos Manchados de Ameixa:

Ingredientes:

500 gramas de tomates pequenos

Oito ameixas

100 ml de Sprite

500 ml de água

25 gramas de açúcar de confeiteiro

Quatro fatias de limão

Instruções:

1. Lave os tomates pequenos e escalde em água fervente por 1 minuto. Retire a pele.

2. Ferva 500 ml de água; adicione 25 gramas de açúcar mascavo e oito ameixas. Assim que o açúcar derreter, desligue o fogo e deixe esfriar.

3. Coloque os tomates descascados em um recipiente; acrescente fatias de limão, água de ameixa resfriada e Sprite. Leve à geladeira por meio dia ou durante a noite.

Copinho de Massa de Tomate e Camarão:

Ingredientes:

Um pacote de espaguete

12 camarões

Tomates pequenos

Sal, pimenta, óleo

Instruções:

1. Descasque e limpe os camarões e marine com sal e pimenta.

2. Ferva água, adicione sal marinho e óleo de alho, cozinhe o espaguete por cerca de 12 minutos, depois misture com ovo batido.

3. Coloque os noodles processados em uma forma de bolo e asse a 180 graus por 20 minutos.

4. Em uma frigideira, refogue alho picado, acrescente os camarões marinados, despeje o molho de tomate e deixe ferver até ficar mais consistente.

5. Regue o molho sobre o espaguete assado, enfeite com camarões e tomates, e finalize polvilhando pimenta-do-reino e salsa picada.

Molho de Tomate:

Ingredientes:

600 gramas de tomates

50 gramas de açúcar de confeiteiro

2 gramas de sal

Vinagre

Instruções:

1. Lave, descasque e pique os tomates. Extraia o suco de tomate usando um espremedor.

2. Cozinhe o suco de tomate em fogo baixo, adicionando açúcar mascavo e sal. Mexa até engrossar.

3. Adicione vinagre para realçar o sabor e conservar o molho. Deixe esfriar antes de refrigerar.

Bolo de Ovo e Tomate:

Ingredientes:

Meio tomate

Dois ovos

Uma colher pequena de sal

Pimenta-do-reino

Salsa

Queijo em pó

Instruções:

1. Corte os tomates em cubos e bata os ovos com sal e pimenta-do-reino. Misture os tomates na mistura de ovos.

2. Unte uma frigideira com óleo, despeje a mistura de ovos e frite até solidificar. Vire e frite até que ambos os lados fiquem levemente amarelos.

3. Polvilhe com salsa picada e queijo em pó antes de servir.