O bolo Red Velvet não é apenas um prato típico americano, mas também uma sobremesa globalmente famosa. Este bolo é apelativo na aparência. E se você der uma mordida, a maciez e doçura irão tocar absolutamente seu coração.

Com sua cor vermelha vibrante contrastada com uma cobertura branca cremosa, ele gera uma sensação especial de veludo vermelho. Mas como o red velvet surgiu e como ele ficou tão popular em todo o mundo?

As origens do bolo red velvet são um pouco misteriosas. Algumas histórias acreditem que começou na era vitoriana, no final do século XIX, quando os criadores de bolos decoravam bolos com suco de beterraba ou corante alimentício vermelho.

Na época, o vermelho era uma cor da muito popular. De acordo com algumas histórias, o "bolo de mogno" dos anos 1920, servido no Hotel Waldorf-Astoria em Nova York, pode ter sido o primeiro bolo red velvet.

Seja qual for sua origem precisa, o bolo red velvet parece ter ganhado popularidade nos EUA na Grande Depressão dos anos 1930. Talvez porque fosse feito com ingredientes baratos e fáceis de encontrar, como vinagre, leitelho e cacau em pó, o bolo era popular durante tempos difíceis.

A cor vermelha ajudou a diferencia-lo dos bolos de chocolate. Alguns acreditam que a reação do vinagre com o cacau ajudou a realçar o tom vermelho.

O bolo ganhou mais fama depois que o fundador do Waldorf-Astoria escreveu um livro de receitas em 1981 creditando o hotel por inventar o bolo red velvet. Essa história levou a impulsionar sua popularidade, mesmo que possa não ter sido totalmente precisa. Mais livros de receitas e cobertura midiática seguiram.

A Magnolia Bakery, no Greenwich Village de Nova York, levou a lançar a febre dos cupcakes no início dos anos 2000. Seus cupcakes red velvet se tornaram icônicos. O bolo estreou em alguns dos famosos filmes e dramas da HBO, destacando-o como uma sobremesa na moda. Bolos e cupcakes red velvet logo explodiram em popularidade em todo os Estados Unidos.

A febre pelo red velvet se espalhou além das fronteiras americanas também. Cadeias globais de restaurantes como Starbucks, Cheesecake Factory e Wendy's introduziram itens com sabor a red velvet em seus cardápios internacionais.

Turistas e estudantes internacionais que estudavam nos EUA aceitaram o red velvet e o levaram para casa com entusiasmo. O compartilhamento nas redes sociais e programas de viagens destacaram alimentos americanos diferenciados como o bolo red velvet para audiências internacionais.

A Internet e a mídia digital aceleraram ainda mais esse processo. Blogueiros de alimentos compartilharam receitas e informações sobre as origens do red velvet. O Buzzfeed e outros sites postaram listas de conteúdo viral e vídeos sobre sobremesas decadentes de red velvet.

Fotos dos fotogênicos bolos vermelhos inundaram plataformas como Instagram e Pinterest. Através de canais digitais, o bolo red velvet alcançou fama global.

Hoje, o bolo red velvet e os cupcakes são sobremesas populares em muitas regiões do mundo. Padarias em toda a Europa, Austrália, Ásia Oriental e Oriente Médio proporcionam itens que mostram a cor vermelha chamativa.

Às vezes, eles são chamados de "bolo red velvet americano" no exterior, enaltecendo as origens americanas da sobremesa. Enquanto personalizam receitas com ingredientes locais, essas criações de red velvet mantêm a aparência diferenciada que tornou este bolo uma tendência alimentar reconhecida mundialmente.

Com raízes relativamente americanas, o bolo red velvet se tornou uma sensação de sobremesa mundial. Sua atração atravessa culturas e fronteiras. Este bolo único e colorido conquistou um lugar diferenciado na cena alimentar global graças ao seu sabor, aparência e história intrigante que despertou fascinação internacional.

A história do bolo red velvet mostra como as tendências alimentares podem se espalhar muito além de seu local de origem inicial para alcançar popularidade global.